A linha Duroc Red Pork resgata o conceito de carne su�na no churrasco, conferindo sucul�ncia ao produto devido ao marmoreio (gordura entremeada nas fibras) existente nos cortes. Permitindo o preparo de v�rias formas sempre mantendo sabor e a textura desej�vel.


LINHA BABY DUROC



158 CARRE ( R) - BABY DUROC
ARMAZENAGEM CONGELADA
PESO APROX/PE�A 800g
EMBALAGEM Individual com 16 pe�as
PESO APROX/CX MASTER 13kg
INDICA��O AUTOSSERVI�O E FOOD SERVICE

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Retirado da regi�o lombar, � um corte formado pelo lombo e pela costela com pele. Muito apreciado na alta gastronomia.
5740 COSTELINHA - BABY DUROC
ARMAZENAGEM CONGELADA
PESO APROX/PE�A 1,7kg
EMBALAGEM 5 embalagens de 2,4kg
PESO APROX/CX MASTER 12kg
INDICA��O FOOD SERVICE

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A costela da regi�o do dianteiro su�no possui mais carne e menos gordura. � uma iguaria muito apreciada em churrasco e forno.
217 FILEZINHO ( R) - BABY DUROC
ARMAZENAGEM CONGELADA
PESO APROX/PE�A 100g
EMBALAGEM 24 embalagens com 4 pe�as
PESO APROX/CX MASTER 10kg
INDICA��O AUTOSSERVI�O E FOOD SERVICE

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Conhecido como fil� mignon, � o corte mais macio, de sabor adocicado e menos acentuado que o lombo. � suculento e possui pouca gordura. Ideal para medalh�o, assados e picadinhos.
590 KIT FEIJOADA - BABY DUROC
ARMAZENAGEM CONGELADA
PESO APROX/PE�A 1kg
EMBALAGEM 16 embalagens de 1kg
PESO APROX/CX MASTER 16kg
INDICA��O FOOD SERVICE

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Mix de cortes essenciais para o preparo da famosa feijoada. Cont�m p�, orelha, rabo, focinho e costelinha.
507 LEITOA INTEIRA - BABY DUROC
ARMAZENAGEM CONGELADA
PESO APROX/PE�A 8 - 10kg
EMBALAGEM Individual com 1 pe�a
PESO APROX/CX MASTER 10kg
INDICA��O AUTOSSERVI�O E FOOD SERVICE

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Pe�a �nica de aproximadamente 8kg. Ideal para preparo no forno ou em churrasco de ch�o.
160 LOMBO ( R) - BABY DUROC
ARMAZENAGEM CONGELADA
PESO APROX/PE�A 150g
EMBALAGEM 24 embalagens com 4 pe�as
PESO APROX/CX MASTER 15kg
INDICA��O AUTOSSERVI�O E FOOD SERVICE

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Corte localizado entre a copa lombo e o pernil su�no, regi�o lombar, com pele. Macio de sabor acentuado, sua camada de gordura externa mant�m a umidade da carne. Pode ser preparado em grelha, forno, chapa ou panela.
5562 PALETA 1 A 1,3KG ( R) - BABY DUROC
ARMAZENAGEM CONGELADA
PESO APROX/PE�A 1,1kg
EMBALAGEM Individual com 10 pe�as
PESO APROX/CX MASTER 11kg
INDICA��O AUTOSSERVI�O E FOOD SERVICE

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Corte referente �s patas dianteiras do animal. Peso de aproximadamente 1kg, ideal para ser assado no forno, ficando extremamente suculento e com uma camada de pururuca.
156 PALETA MAIOR 1,3KG ( R) - BABY DUROC
ARMAZENAGEM CONGELADA
PESO APROX/PE�A 1,4kg
EMBALAGEM Individual com 8 pe�as
PESO APROX/CX MASTER 11kg
INDICA��O FOOD SERVICE

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Corte referente �s patas dianteiras do animal. Peso de aproximadamente 1,5kg, ideal para ser assado no forno, ficando extremamente suculento e com uma camada de pururuca.
5563 PERNIL ( R) - BABY DUROC
ARMAZENAGEM CONGELADA
PESO APROX/PE�A 2kg
EMBALAGEM Individual com 6 pe�as
PESO APROX/CX MASTER 12kg
INDICA��O AUTOSSERVI�O E FOOD SERVICE

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Corte referente �s patas traseiras do animal. Peso de aproximadamente 2kg, ideal para ser assado no forno, ficando extremamente suculento e com uma camada de pururuca.

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