Gordura da Fraldinha
Pernil de Cordeiro Temperado Bag
Corte referente às patas traseiras do animal. Temperado com ervas naturais, é ideal para ser assado no forno, em cocção lenta.
Kit Feijoada
Carne Moida de Cordeiro (R)
Pernil moído no disco de 3mm, possui pouca gordura, é leve e saboroso. Ideal para preparo de kebab entre outros pratos.
Prime Rib Tomahawk (R)
Corte especial extraído da costela e do lombo suíno, mantendo o osso longo exposto e coberto de carne e gordura, para uma apresentação marcante. O marmoreio e a camada de gordura garantem suculência e sabor indiscutíveis no churrasco.
Linguica De Pernil Fina Duroc
Produto feito 100% de carne suína, sem adição de outras espécies. Ideal para petiscos, serve uma porção de 500g. Linguiça produzida de forma semelhante a um processo artesanal, matéria-prima oriunda da desossa diária e com adição de condimentos naturais.
Linguica de Pernil Grossa Duroc
Produto feito 100% de carne suína, sem adição de outras espécies. Ideal para petiscos. Serve uma porção de 700g. Linguiça produzida de forma semelhante a um processo artesanal, matéria-prima oriunda da desossa diária e com adição de condimentos naturais.
Capitao (R)
Também conhecido como bife dos Flintstones, corte horizontal do traseiro bovino. Essa iguaria reúne 6 cortes diferentes: coxão duro, coxão mole, o musculo com osso, patinho, lagarto e a ponta da alcatra. É um corte de preparo delicado por possuir diversos sabores e texturas. Uma excelente experiência para compartilhar com os amigos no churrasco.
T-Bone (R)
É um corte especial de lombo do animal que engloba contrafilé e filé mignon divididos por um osso em formato de T. Porcionado em média em 450g, é uma carne muito saborosa, macia e entremeada de gordura. Ótima opção para churrascos e preparo na grelha.
Costela Ripa (R)
Corte perpendicular aos ossos, formando tiras envoltas por carne.