Hb Sem Tempero Smash
Toucinho com Pele
Joelho
Joelho Dianteiro
Steak Burger de Pernil de Cordeiro
Espeto de Coxao Mole
Prime Rib
Corte feito na transversal incluindo o lombo e a costela. Uma carne de alta qualidade, muito marmorizada. Ideal para churrasco ou forno.
Picanha de Cordeiro (R)
Corte macio, marmorizado e com fina capa de gordura, de sabor acentuado. É muito suculento e de fácil preparo, própria para churrascos com o assado inteiro ou em fatias.
Lombo de Cordeiro (R)
Corte retirado da parte superior do dorso, sem osso e sem gordura de cobertura. É um corte magro e suculento, muito versátil para combinações com molhos e acompanhamentos.
Bife de Coxao Duro (R)
