Costela sem Osso Porcionada (R)
Corte retirado da região do vazio, que se divide entre pacu, fraldinha e diafragma. Corte de forma arredondada, sem gordura, ideal para cozidos ou assados.
Costela De Cordeiro Porcionada (R)
Strip Rib
É extraído da primeira porção da costela dianteira do boi, no sentido transversal ao dos osso. O mais nobre entre os cortes da costela. Grande volume de carne marmorizada sem capa de gordura. Considerado uma iguaria por especialistas em churrascos.
Farofa Joaquina Sabor Cebola
HB sem Tempero Blend
Produto feito 100% de carne bovina derivada da desossa diária. Por se tratar de um blend, é constituído de acém e peito. Servido na gramatura de 150g, usado na elaboração de hambúrgueres altos, ideal para preparo em grelha.
File Mignon sem Cordao Resfriado (R)
HB sem Tempero Blend
Produto feito 100% de carne bovina derivada da desossa diária. Por se tratar de um blend, é constituído de acém e peito. Servido na gramatura de 120g, usado na elaboração de hambúrgueres altos, ideal para preparo em grelha.
HB sem Tempero CX P
Produto feito 100% de carne bovina angus derivada da desossa diária, sem adição de temperos. Servido na gramatura de 120g, ideal para lanches rápidos.
HB sem Tempero Costela
Produto feito 100% de carne bovina derivada da desossa diária. Contém apenas gordura da costela, corte utilizado na fabricação do produto, com ausência de temperos. Servido na gramatura de 120g, ideal para lanches rápidos.
HB sem Tempero
Produto feito 100% de carne bovina angus derivada da desossa diária, sem adição de temperos. Servido na gramatura de 100g, ideal para lanches rápidos.