Espeto de File Mignon
Perfeitos cubos das extremidades do filé mignon, o porcionamento perfeito para um ótimo espetinho. Super macio e temperado com pimenta do reino e azeite.
Cubos de Costela
Costela cortada em cubos. Ótima opção para quem não dispensa o sabor da costela e pretente fazer algo rápido na panela ou frito.
Tiras de File Mignon (R)
A carne em tiras é obtida das extremidades do filé mignon bovino extra limpo. Ideal para petiscos e porções.
Bacon Premium Pedaço
Corte retirado da paleta Duroc Pork defumado e cortado em fatias finas.
HB sem Tempero
Produto feito 100% de carne bovina derivada da desossa diária. Produzido apenas com o corte da picanha, sem adição de temperos. Servido na gramatura de 160g, usado na elaboração de hambúrgueres altos, ideal para preparo em grelha.
Linguica de Pernil de Cordeiro Dorper CX
Feita com carne de cordeiro, ideal para petiscos, serve uma porção de 500g. Linguiça produzida de forma semelhante a um processo artesanal, matéria-prima oriunda da desossa diária e com adição de condimentos naturais.
Panceta Temperada (R)
Bife de Chorizo (R)
Na Argentina, conhecido como Chorizo e nos EUA de Striploin, é uma carne macia e de sabor acentuado. Sua camada de gordura externa mantém a umidade da carne. Caiu na graça do brasileiro e se tornou essencial no churrasco. Porcionado em 250g tem o tamanho ideal para atingir o ponto perfeito seja na chapa, grelha […]
Bife de Coxao Mole Red (R)
Bife de 120g retirado do coxão mole destinado ao dia a dia. Bife fino e sem capa de gordura.
Cowboy (R)
Corte criado pela VPJ Alimentos. É extraído do centro do acém, região de grande concentração de marmoreio, se tornando assim ideal para churrasco por agregar suculência e sabor inconfundível ao corte.