A VPJ Alimentos apresenta a Linha Executive, desenvolvida para resolver os principais gargalos do foodservice, como a falta de padronização, desperdícios no porcionamento e dificuldade em manter constância de fornecimento. O grande diferencial está em assegurar qualidade uniforme 365 dias por ano, com cortes sempre iguais em sabor, gramatura e rendimento. Essa previsibilidade elimina variações, facilita o controle de estoque e garante experiência consistente ao consumidor.
Segundo Alessandro Roppa, diretor de Marketing da VPJ Alimentos, essa é a inovação que o setor precisava: “A nova Linha Executive foi concebida para cozinhas de alta performance que buscam qualidade, praticidade, padronização, boa apresentação do prato, controle de estoque e consistência na experiência do cliente. Os produtos são meticulosamente preparados para evitar desperdícios e irregularidades, assegurando cortes prontos para uso, sempre com o mesmo padrão”, afirma.
Com essa previsibilidade, os estabelecimentos podem redirecionar funcionários para atividades mais estratégicas, reduzir perdas e otimizar o gerenciamento de estoque, conquistando maior controle do Custo da Mercadoria Vendida (CMV) e mais rentabilidade.
A linha oferece bifes de coxão duro, coxão mole, patinho, alcatra, filé mignon, chorizo e ribeye, em porções de 120g a 200g, além de tiras e carne moída gourmet com diferentes teores de gordura. Entre os suínos, estão a copa lombo steak e o bife de picanha. Destaque para o Bife de Ribeye, premiado no Superior Taste Award de 2024, considerado o teste sensorial mais rigoroso do mundo.
Solução ao mercado que espera movimentar R$ 240 bilhões em 2025
A Linha Executive atende diretamente às necessidades do foodservice, setor que deve crescer cerca de 7% ao ano até 2028 e ultrapassar R$ 240 bilhões em faturamento em 2025. Com cerca de 1,6 milhão de estabelecimentos, esse mercado demanda agilidade no atendimento, previsibilidade de fornecimento e experiência consistente ao consumidor.
Fundada em 2004, a VPJ Alimentos é referência neste segmento, destacando-se pelo marmoreio, maciez e sabor incomparável de seus produtos. Pioneira na certificação e classificação de carcaças, alia a genética de ponta da VPJ Pecuária ao beneficiamento industrial de excelência, assegurando uma cadeia completa e presença nos melhores endereços da gastronomia, autosserviço e foodservice.
→ Portfólio completo disponível em: www.vpjalimentos.com.br
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