Olá! Se você chegou aqui é porque, assim como eu, também é um entusiasta do assunto e amante das carnes. Seja bem-vindo! Tudo está sendo elaborado com muito empenho para que você consiga aproveitar ao máximo o conteúdo deste workshop.
Vamos passar um dia inteiro explorando tudo sobre o Low & Slow, a cultura do American BBQ e competições. Prepararemos as melhores carnes defumadas juntos! Brisket, Pulled pork, Pork ribs, frango e hambúrguer defumado. Falaremos sobre os diferentes equipamentos, lenhas, dryrubs (mix de temperos secos) e wetrubs (molhos), e também sobre a minha vivência em competições e o trabalho como juiz da KCBS nos EUA e Meatstock Austrália.
Vai ser uma experiência única com muita mão na massa! Espero vocês lá!
Um grande abraço,
Daniel Lee
