Certificação exclusiva
A Associação Brasileira de Angus desde 2008 certifica toda carne bovina Angus da Alimentos, atestando o padrão racial, idade e acabamento das carcaças.
O Programa Carne Angus Certificada é reconhecido pela Confederação Nacional da Agricultura (CNA) e recebe auditoria externa da empresa europeia TÜV RHEINLAND conferindo credibilidade internacional à carne Angus da Alimentos.
A carne Angus da VPJ Alimentos foi a primeira a receber o Selo Angus Gold da Associação Brasileira de Angus, garantindo ao consumidor o alto padrão de qualidade em todo processo.
Classificação de carcaça
Em 2019, a Alimentos inovou mais uma vez e implantou um Programa de Classificação de Carcaças, conduzido pela empresa Brazil Beef Quality.
100% das carcaças são avaliadas individualmente e classificadas quanto ao padrão de qualidade, de acordo com os seguintes atributos:
- Sexo
- Teor Bos taurus
- Dentição
- Peso de Carcaça
- pH e Temperatura
- Coloração da Carne
- Coloração da Gordura
- Área de olho de Lombo
- Ossificação
- Marmorização
- Espessura de Gordura
receitas especiais
linha de PRODUTOS black angus certificada
350
Bife Americano Congelado (R)
Armazenagem
Congelado
Validade
365 Dias
Peso da embalagem
0,63kg
Un. de Faturamento
Kg
Caixa
Aprox.15 Unidades
Peso Líquido
Aprox.13,15kg
Indicação
649
Brisket Congelado (R)
Armazenagem
Congelado
Validade
365 Dias
Peso da embalagem
1,57kg
Un. de Faturamento
Kg
Caixa
Aprox.9 Unidades
Peso Líquido
Aprox.14,77kg
Indicação
389
Brisket (R)
Armazenagem
Resfriado
Validade
60 Dias
Peso da embalagem
1,52kg
Un. de Faturamento
Kg
Caixa
Aprox.9 Unidades
Peso Líquido
Aprox.15,45kg
Indicação
281
Contrafile (R)
Armazenagem
Resfriado
Validade
60 Dias
Peso da embalagem
1,32kg
Un. de Faturamento
Kg
Caixa
Aprox.12 Unidades
Peso Líquido
Aprox.13,11kg
Indicação
540
Costela do Dianteiro
Armazenagem
Congelado
Validade
365 Dias
Peso da embalagem
2,89kg
Un. de Faturamento
Kg
Caixa
Aprox.6 Unidades
Peso Líquido
Aprox.13,48kg
Indicação
490
Costela em Tiras (R)
Armazenagem
Congelado
Validade
365 Dias
Peso da embalagem
0,78kg
Un. de Faturamento
Kg
Caixa
Aprox.12 Unidades
Peso Líquido
Aprox.12,53kg
Indicação
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