Certificação exclusiva
A Associação Brasileira de Angus desde 2008 certifica toda carne bovina Angus da Alimentos, atestando o padrão racial, idade e acabamento das carcaças.
O Programa Carne Angus Certificada é reconhecido pela Confederação Nacional da Agricultura (CNA) e recebe auditoria externa da empresa europeia TÜV RHEINLAND conferindo credibilidade internacional à carne Angus da Alimentos.
A carne Angus da VPJ Alimentos foi a primeira a receber o Selo Angus Gold da Associação Brasileira de Angus, garantindo ao consumidor o alto padrão de qualidade em todo processo.
Classificação de carcaça
Em 2019, a Alimentos inovou mais uma vez e implantou um Programa de Classificação de Carcaças, conduzido pela empresa Brazil Beef Quality.
100% das carcaças são avaliadas individualmente e classificadas quanto ao padrão de qualidade, de acordo com os seguintes atributos:
- Sexo
- Teor Bos taurus
- Dentição
- Peso de Carcaça
- pH e Temperatura
- Coloração da Carne
- Coloração da Gordura
- Área de olho de Lombo
- Ossificação
- Marmorização
- Espessura de Gordura
receitas especiais
linha de PRODUTOS black angus certificada
758
Cowboy
Armazenagem
Congelado
Validade
365 Dias
Peso da embalagem
0,88kg
Un. de Faturamento
Kg
Caixa
Aprox.4 Unidades
Peso Líquido
Aprox.3,46kg
Indicação
198
Flank
Armazenagem
Congelado
Validade
365 Dias
Peso da embalagem
0,73kg
Un. de Faturamento
Kg
Caixa
Aprox.4 Unidades
Peso Líquido
Aprox.3,54kg
Indicação
185
Rump
Armazenagem
Congelado
Validade
365 Dias
Peso da embalagem
1kg
Un. de Faturamento
Kg
Caixa
Aprox.4 Unidades
Peso Líquido
Aprox.4,15kg
Indicação
226
Strip Rib
Armazenagem
Congelado
Validade
365 Dias
Peso da embalagem
0,68kg
Un. de Faturamento
Kg
Caixa
Aprox.4 Unidades
Peso Líquido
Aprox.2,87kg
Indicação
224
Striploin
Armazenagem
Congelado
Validade
365 Dias
Peso da embalagem
1,09kg
Un. de Faturamento
Kg
Caixa
Aprox.4 Unidades
Peso Líquido
Aprox.4,7kg
Indicação
233
Tenderloin
Armazenagem
Congelado
Validade
365 Dias
Peso da embalagem
1,23kg
Un. de Faturamento
Kg
Caixa
Aprox.4 Unidades
Peso Líquido
Aprox.4,78kg
Indicação
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