Certificação exclusiva
A Associação Brasileira de Angus desde 2008 certifica toda carne bovina Angus da Alimentos, atestando o padrão racial, idade e acabamento das carcaças.
O Programa Carne Angus Certificada é reconhecido pela Confederação Nacional da Agricultura (CNA) e recebe auditoria externa da empresa europeia TÜV RHEINLAND conferindo credibilidade internacional à carne Angus da Alimentos.
A carne Angus da VPJ Alimentos foi a primeira a receber o Selo Angus Gold da Associação Brasileira de Angus, garantindo ao consumidor o alto padrão de qualidade em todo processo.
Classificação de carcaça
Em 2019, a Alimentos inovou mais uma vez e implantou um Programa de Classificação de Carcaças, conduzido pela empresa Brazil Beef Quality.
100% das carcaças são avaliadas individualmente e classificadas quanto ao padrão de qualidade, de acordo com os seguintes atributos:
- Sexo
- Teor Bos taurus
- Dentição
- Peso de Carcaça
- pH e Temperatura
- Coloração da Carne
- Coloração da Gordura
- Área de olho de Lombo
- Ossificação
- Marmorização
- Espessura de Gordura
receitas especiais
linha de PRODUTOS black angus certificada
6654
Alcatra Baby Beef (R)
Armazenagem
Congelado
Validade
365 Dias
Peso da embalagem
0,5kg
Un. de Faturamento
Kg
Caixa
Aprox.24 a 30 Unidades
Peso Líquido
Aprox.15kg
Indicação
279
Alcatra Bombom IND (R)
Armazenagem
Congelado
Validade
365 Dias
Peso da embalagem
0,22kg
Un. de Faturamento
Kg
Caixa
Aprox.42 Unidades
Peso Líquido
Aprox.9,71kg
Indicação
235
Alcatra Bombom (R)
Armazenagem
Congelado
Validade
365 Dias
Peso da embalagem
0,6kg
Un. de Faturamento
Kg
Caixa
Aprox.17 Unidades
Peso Líquido
Aprox.15,42kg
Indicação
345
Assado de Tira (R)
Armazenagem
Congelado
Validade
365 Dias
Peso da embalagem
0,55kg
Un. de Faturamento
Kg
Caixa
Aprox.18 Unidades
Peso Líquido
Aprox.9,77kg
Indicação
219
Bife de Chorizo IND
Armazenagem
Congelado
Validade
365 Dias
Peso da embalagem
0,33kg
Un. de Faturamento
kg
Caixa
Aprox.35 Unidades
Peso Líquido
Aprox.9,23kg
Indicação
237
Bife de Chorizo (R)
Armazenagem
Congelado
Validade
365 Dias
Peso da embalagem
0,6kg
Un. de Faturamento
Kg
Caixa
Aprox.23 Unidades
Peso Líquido
Aprox.11,98kg
Indicação
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