Dorper Lamb — Cordeiro Precoce

Dorper Lamb — Cordeiro Precoce

Qualidade, constância e padrão

A carne de cordeiro Dorper é proveniente de fêmeas ou machos da raça Dorper e White Dorper, de origem africana. Os animais são criados a pasto e terminados em confinamento, recebendo alimento volumoso e grãos naturais de alta qualidade. São abatidos até 6 meses de idade, com peso vivo entre 35 e 45kg.

As carcaças são padronizadas, bem acabadas e classificadas quanto à sua qualidade.

Os cortes se destacam pela sua maciez, coloração rosada, sabor suave e alto valor nutricional.

Qualidade, constância e padrão
  • Raça
    selecionada
  • Pioneirismo
  • Genética
    Dorper
  • Cordeiros
    super
    precoces
  • Classificação
    inédita no
    Brasil
  • Reserva
    especial
  • Marca VPJ
    Dorper Lamb
  • Qualidade
    premium
Brazil Dorper Classificado
  1. Carne proveniente de cordeiros Dorper e White Dorper, de origem africana.
  2. foi pioneira no desenvolvimento das raças Dorper e White Dorper no Brasil.
  3. Aptidão para depositar gordura entremeada nas fibras musculares, o marmoreio.
  4. Animais jovens, fundamental para garantir sabor suave e autêntico.
  5. Qualidade e procedência garantidas, com 100% das carcaças classificadas pelos técnicos da Brazil Beef Quality.
  6. Cortes que surpreendem pelo marmoreio, suculência e sabor marcante.
  7. Matéria-prima diferenciada que dá origem para linguiças e hambúrgueres especiais da marca.
  8. Cortes com alto padrão de qualidade, versáteis e sofisticados para alta gastronomia.

Linhas de produtos

Dorper Lamb Reserva
Cortes cuidadosamente selecionados, feitos à mão, padronizados, embalados manualmente e apresentados em forma de presente.
Dorper Lamb
Peças inteiras e cortes porcionados manualmente em gramaturas exatas.
Dorper Lamb Marinados
Combinação perfeita entre a carne de cordeiro Dorper e temperos naturais, imprimindo personalidade aos cortes e realçando o sabor.
Brazil Dorper ClassificadoFAPESPDNA USP

Receitas

Costela de cordeiro assada na mostarda e ervasDorper Lamb
Costela de cordeiro assada na mostarda e ervas 2h40Serve 3 Pessoas
Pernil de cordeiro Provençal com batatasDorper Lamb
Pernil de cordeiro Provençal com batatas 15hServe 3 Pessoas
Carré de cordeiro DorperDorper Lamb
Carré de cordeiro Dorper 1h30Serve 2 pessoas
Ver todas as receitas Dorper Lamb

Linha de produtos

Dorper Lamb Corte13

Capitao de Cordeiro (R)
Dorper Lamb Dorper Lamb Corte
77

Capitao de Cordeiro (R)

ArmazenagemCONGELADO
Validade365 DIAS
Peso da Embalagem0,63kg
CaixaAprox. 16 unidades
Peso LíquidoAprox. 9,63 kg
IndicaçãoAUTOSSERVIÇO, FOOD SERVICE
Contrafile de Cordeiro (R)
Dorper Lamb Dorper Lamb Corte
172

Contrafile de Cordeiro (R)

ArmazenagemCONGELADO
Validade365 DIAS
Peso da Embalagem1,14kg
CaixaAprox. 10 unidades
Peso LíquidoAprox. 12,91 kg
IndicaçãoAUTOSSERVIÇO, FOOD SERVICE
Costela de Cordeiro (R)
Dorper Lamb Dorper Lamb Corte
66

Costela de Cordeiro (R)

ArmazenagemCONGELADO
Validade365 DIAS
Peso da Embalagem1,59kg
CaixaAprox. 7 unidades
Peso LíquidoAprox. 11,34 kg
IndicaçãoAUTOSSERVIÇO, FOOD SERVICE
French Rack IND (R)
Dorper Lamb Dorper Lamb Corte
188

French Rack IND (R)

ArmazenagemCONGELADO
Validade365 DIAS
Peso da Embalagem0,51kg
CaixaAprox. 20 unidades
Peso LíquidoAprox. 7,78 kg
IndicaçãoAUTOSSERVIÇO, FOOD SERVICE
French Rack Maior IND (R)
Dorper Lamb Dorper Lamb Corte
189

French Rack Maior IND (R)

ArmazenagemCONGELADO
Validade365 DIAS
Peso da Embalagem0,58kg
CaixaAprox. 20 unidades
Peso LíquidoAprox. 10,72 kg
IndicaçãoAUTOSSERVIÇO, FOOD SERVICE
French Rack de Cordeiro Menor (R)
Dorper Lamb Dorper Lamb Corte
187

French Rack de Cordeiro Menor (R)

ArmazenagemCONGELADO
Validade365 DIAS
Peso da Embalagem0,88kg
CaixaAprox. 16 unidades
Peso LíquidoAprox. 9,02 kg
IndicaçãoAUTOSSERVIÇO, FOOD SERVICE
Lombo de Cordeiro (R)
Dorper Lamb Dorper Lamb Corte
4

Lombo de Cordeiro (R)

ArmazenagemCONGELADO
Validade365 DIAS
Peso da Embalagem0,59kg
CaixaAprox. 18 unidades
Peso LíquidoAprox. 14,2 kg
IndicaçãoAUTOSSERVIÇO, FOOD SERVICE
Picanha de Cordeiro (R)
Dorper Lamb Dorper Lamb Corte
6

Picanha de Cordeiro (R)

ArmazenagemCONGELADO
Validade365 DIAS
Peso da Embalagem0,66kg
CaixaAprox. 20 unidades
Peso LíquidoAprox. 12,48 kg
IndicaçãoAUTOSSERVIÇO, FOOD SERVICE
Short Rack de Cordeiro Maior (R)
Dorper Lamb Dorper Lamb Corte
378

Short Rack de Cordeiro Maior (R)

ArmazenagemCONGELADO
Validade365 DIAS
Peso da Embalagem0,88kg
CaixaAprox. 16 unidades
Peso LíquidoAprox. 11,9 kg
IndicaçãoAUTOSSERVIÇO, FOOD SERVICE
Short Rack de Cordeiro Menor (R)
Dorper Lamb Dorper Lamb Corte
376

Short Rack de Cordeiro Menor (R)

ArmazenagemCONGELADO
Validade365 DIAS
Peso da Embalagem0,61kg
CaixaAprox. 18 unidades
Peso LíquidoAprox. 11,63 kg
IndicaçãoAUTOSSERVIÇO, FOOD SERVICE
T-Bone de Cordeiro (R)
Dorper Lamb Dorper Lamb Corte
131

T-Bone de Cordeiro (R)

ArmazenagemCONGELADO
Validade365 DIAS
Peso da Embalagem1,06kg
CaixaAprox. 12 unidades
Peso LíquidoAprox. 10,92 kg
IndicaçãoAUTOSSERVIÇO, FOOD SERVICE
Jarre de Cordeiro
Dorper Lamb Dorper Lamb Corte
103

Jarre de Cordeiro

ArmazenagemCONGELADO
Validade365 DIAS
Peso da Embalagem0,62kg
CaixaAprox. 16 unidades
Peso LíquidoAprox. 10,24 kg
IndicaçãoFOOD SERVICE
Neck de Cordeiro Desossado
Dorper Lamb Dorper Lamb Corte
24

Neck de Cordeiro Desossado

ArmazenagemCONGELADO
Validade365 DIAS
Peso da Embalagem2,09kg
CaixaAprox. 5 unidades
Peso LíquidoAprox. 10,78 kg
IndicaçãoFOOD SERVICE