Carré de cordeiro Dorper
Ingredientes
1 peça de French Rack Dorper VPJ
1 xícara (chá) de azeite de oliva
1 xícara (chá) de vinho tinto
3 colheres de alecrim fresco
6 dentes de alho amassados
Sal e pimenta do reino branca à gosto
Modo de Preparo
Toque em cada passo para marcar o que já foi feito.
- Tempere bem o carré de cordeiro Dorper VPJ com a mistura de todos os ingredientes, exceto o alecrim. Deixe descansar por uns 20 minutos.
- Depois adicione o alecrim por cima da carne. Embale com papel filme e deixe descansar por mais uns 40 minutos – fora da geladeira.
- Pré-aqueça o forno a 250º. Para proteger as pontas dos ossos, embale-os com folha de alumínio para não queimarem.
- Leve o carré ao forno bem quente embalado em papel alumínio. Depois de 10 minutos retire o alumínio de cima da forma e deixe no forno por mais uns 10 minutos.
- Retire do forno, fatie as costeletas e seu carré de cordeiro Dorper VPJ estará pronto!
