Certificação exclusiva
A Associação Brasileira de Angus desde 2008 certifica toda carne bovina Angus da Alimentos, atestando o padrão racial, idade e acabamento das carcaças.
O Programa Carne Angus Certificada é reconhecido pela Confederação Nacional da Agricultura (CNA) e recebe auditoria externa da empresa europeia TÜV RHEINLAND conferindo credibilidade internacional à carne Angus da Alimentos.
A carne Angus da VPJ Alimentos foi a primeira a receber o Selo Angus Gold da Associação Brasileira de Angus, garantindo ao consumidor o alto padrão de qualidade em todo processo.
Classificação de carcaça
Em 2019, a Alimentos inovou mais uma vez e implantou um Programa de Classificação de Carcaças, conduzido pela empresa Brazil Beef Quality.
100% das carcaças são avaliadas individualmente e classificadas quanto ao padrão de qualidade, de acordo com os seguintes atributos:
- Sexo
- Teor Bos taurus
- Dentição
- Peso de Carcaça
- pH e Temperatura
- Coloração da Carne
- Coloração da Gordura
- Área de olho de Lombo
- Ossificação
- Marmorização
- Espessura de Gordura
receitas especiais
linha de PRODUTOS black angus certificada
74
Contrafile Inteiro
Armazenagem
Resfriado
Validade
60 Dias
Peso da embalagem
4,43kg
Un. de Faturamento
Kg
Caixa
Aprox.4 Unidades
Peso Líquido
Aprox.14kg
Indicação
862
Contrafile para Dry Aged
Armazenagem
Resfriado
Validade
30 Dias
Peso da embalagem
5,71kg
Un. de Faturamento
Kg
Caixa
Aprox.2 Unidades
Peso Líquido
Aprox.13,27kg
Indicação
102
Miolo de Alcatra Red
Armazenagem
Resfriado
Validade
60 Dias
Peso da embalagem
2,23kg
Un. de Faturamento
Kg
Caixa
Aprox.6 Unidades
Peso Líquido
Aprox.13,71kg
Indicação
275
Picanha Congelada (R)
Armazenagem
Congelado
Validade
365 Dias
Peso da embalagem
0,82kg
Un. de Faturamento
Kg
Caixa
Aprox.10 Unidades
Peso Líquido
Aprox.10,58kg
Indicação
240
Picanha (R)
Armazenagem
Resfriado
Validade
60 Dias
Peso da embalagem
1,03kg
Un. de Faturamento
Kg
Caixa
Aprox.10 Unidades
Peso Líquido
Aprox.10,68kg
Indicação
122
Prime Rib Inteiro 6 Ripas
Armazenagem
Congelado
Validade
365 Dias
Peso da embalagem
5,34kg
Un. de Faturamento
Kg
Caixa
Aprox.2 Unidades
Peso Líquido
Aprox.10,29kg
Indicação
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