Steak Tartar Angus

Ingredientes

Modo de Preparo

Toque em cada passo para marcar o que já foi feito.

1. 1
   A receita pode ser feita perfeitamente com 2 bifes do pacote, no caso de mais pessoas, apenas dobre os ingredientes.
2. 2
   Descongele de um dia para o outro na geladeira o pacote de bifes de coxão mole angus.
3. 3
   Separe 2 bifes e os demais reserve para outras receitas.
4. 4
   Corte os bifes em cubos pequenos e coloque a carne picada em um recipiente dentro de outro com gelo.
5. 5
   Adicione na carne uma cebola roxa picada em cubinhos, azeite, sal e pimenta do reino a gosto. Adicione também as alcaparras finamente picadas, rodelas finas de cebolinha francesa e molho inglês a gosto.
6. 6
   Após temperar, misture bem a carne. Sirva no prato a carne com o ovo por cima e, para acompanhar, uma torrada com mostarda dijon na chapa e cubinhos de picles.