- Com uma faca, triture todas as ervas e misture na manteiga em temperatura ambiente. Reserve um ramo de sálvia para utilizar como pincel de tempero;
- Em uma grelha preaquecida e em alta temperatura leve o Short Rib já temperado com o sal com alho SaltGrass durante 7 minutos de cada lado (ao ponto);
- Ao longo do cozimento utilize o ramo de sálvia para regar a carne com a manteiga de ervas, repita o processo por pelo menos 3 vezes de cada lado.
