Temperar as costelinhas de Duroc com alho picado, suco de limão, sal, pimenta do reino e azeite;
Pré-aqueça o forno a 180ºC;
Embale as costelinhas no alumínio e asse a 180ºC por duas horas e meia;
Retire do forno, abra a embalagem e pincele molho barbecue;
Opcional: Volte no forno bem quente e asse até que a carne esteja caramelizar.
MOLHO BARBECUE
Junte todos os ingredientes na panela e cozinhe em fogo brando por 30-40 minutos, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela. Retire do forno e sirva com molho à parte. Acompanhe com batata frita ou recheada.
