Rosbife de Lagarto Angus

Ingredientes

Modo de Preparo

Toque em cada passo para marcar o que já foi feito.

1. 1
   Tempere o lagarto esfregando nele o sal e a pimenta;
2. 2
   Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e doure a carne, virando-a cuidadosamente com uma pinça até o ponto desejado;
3. 3
   Se for preciso, acrescente gotas de água aos poucos;
4. 4
   Transfira a carne para uma travessa;
5. 5
   Na mesma frigideira, coloque o vinho e leve ao fogo, mexendo até soltar os resíduos do fundo;
6. 6
   Junte as ervas finas e retire do fogo;
7. 7
   Fatie o lagarto e sirva com o molho da frigideira.