Angus Beef — Certified Angus Beef

Angus Beef — Certified Angus Beef

Quality, consistency and standards

The Angus Beef line features premium cuts in various weights, offering the market a product of the highest quality.

Angus Beef cuts come from carcasses graded by Brazil Beef Quality according to 11 quality attributes and have been certified by the Brazilian Angus Association since 2008.

Quality, consistency and standards
  • Origin
  • The VPJ
    beef
    difference
  • Angus
    genetics
  • Certification
  • International
    credibility
  • Carcass
    grading
  • Healthy
    product
  • Premium
    quality
Brazil Beef ClassificadoCertified Angus Beef — Brazilian Angus Association
  1. Beef from certified Angus cattle, with guaranteed origin.
  2. Young females or castrated males, a guarantee of tender meat.
  3. Known for early maturity and superior meat quality.
  4. 100% of the beef certified by the Brazilian Angus Association.
  5. The Certified Angus Beef Program processes are audited by the German certification body TÜV Rheinland.
  6. Every carcass graded by Brazil Beef Quality, delivering quality and credibility to the consumer.
  7. Beef is a source of omega 3, vitamins and nutrients essential to the human body.
  8. Cuts that surprise with their marbling, flavor, tenderness and juiciness.

Certified Angus beef

Since 2008, the Brazilian Angus Association has certified all Alimentos Angus beef, guaranteeing the breed standard, age and degree of carcass finish. The Certified Angus Beef Program is recognized by the National Confederation of Agriculture (CNA) and is externally audited by the European company TÜV Rheinland, giving international credibility to Alimentos Angus beef.

Certified Angus beef Certified Angus Beef — Brazilian Angus Association

Carcass grading

In 2019, Alimentos innovated once again by implementing a Carcass Grading Program, conducted by Brazil Beef Quality.

100% of the carcasses are individually assessed and graded for quality according to the following attributes:

Brazil Beef QualityFAPESPDNA USP
  • Sex
  • Bos taurus Content
  • Dentition
  • Carcass Weight
  • pH and Temperature
  • Meat Color
  • Fat Color
  • Loin Eye Area
  • Ossification
  • Marbling
  • Fat Thickness

Recipes

Risotto with Filet Mignon and Gorgonzola using VPJ Filet Mignon StripsAngus Beef
Risotto with Filet Mignon and Gorgonzola using VPJ Filet Mignon Strips 45 minServes 1 Person
Short Rib Angus with Herb ButterAngus Beef
Short Rib Angus with Herb Butter 30 minServes 3 People
Garlic and Rosemary Short RibsAngus Beef
Garlic and Rosemary Short Ribs 20 minServes 1 Person
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Product line

Angus Beef Portioned28

Bife de Coxao Mole Red (R)
Angus Beef Angus Beef Portioned
443

Bife de Coxao Mole Red (R)

ArmazenagemCONGELADO
Validade365 DIAS
Peso da Embalagem0,61kg
CaixaAprox. 20 unidades
Peso LíquidoAprox. 11,88 kg
IndicaçãoAUTOSSERVIÇO
Carne Moida Gourmet (R)
Angus Beef Angus Beef Portioned
447

Carne Moida Gourmet (R)

ArmazenagemCONGELADO
Validade365 DIAS
Peso da Embalagem0,5kg
CaixaAprox. 25 unidades
Peso LíquidoAprox. 13,7 kg
IndicaçãoAUTOSSERVIÇO
Alcatra Baby Beef (R)
Angus Beef Angus Beef Portioned
222

Alcatra Baby Beef (R)

ArmazenagemCONGELADO
Validade365 DIAS
Peso da Embalagem0,39kg
CaixaAprox. 25 unidades
Peso LíquidoAprox. 11,75 kg
IndicaçãoAUTOSSERVIÇO, FOOD SERVICE
Assado de Tira
Angus Beef Angus Beef Portioned
650

Assado de Tira

ArmazenagemCONGELADO
Validade365 DIAS
Peso da Embalagem0,81kg
CaixaAprox. 12 unidades
Peso LíquidoAprox. 9,65 kg
IndicaçãoAUTOSSERVIÇO, FOOD SERVICE
Assado de Tira Dianteiro (R)
Angus Beef Angus Beef Portioned
239

Assado de Tira Dianteiro (R)

ArmazenagemCONGELADO
Validade365 DIAS
Peso da Embalagem0,74kg
CaixaAprox. 16 unidades
Peso LíquidoAprox. 12 kg
IndicaçãoAUTOSSERVIÇO, FOOD SERVICE
Assado de Tira Dianteiro 2 (R)
Angus Beef Angus Beef Portioned
333

Assado de Tira Dianteiro 2 (R)

ArmazenagemCONGELADO
Validade365 DIAS
Peso da Embalagem0,78kg
CaixaAprox. 15 a 20 unidades
Peso LíquidoAprox. 16 kg
IndicaçãoAUTOSSERVIÇO, FOOD SERVICE
Bife de Coxao Duro (R)
Angus Beef Angus Beef Portioned
984

Bife de Coxao Duro (R)

ArmazenagemCONGELADO
Validade365 DIAS
Peso da Embalagem0,51kg
CaixaAprox. 20 unidades
Peso LíquidoAprox. 10,61 kg
IndicaçãoAUTOSSERVIÇO, FOOD SERVICE
Carne Moida Patinho (R)
Angus Beef Angus Beef Portioned
364

Carne Moida Patinho (R)

ArmazenagemCONGELADO
Validade365 DIAS
Peso da Embalagem0,53kg
CaixaAprox. 26 unidades
Peso LíquidoAprox. 13,25 kg
IndicaçãoAUTOSSERVIÇO, FOOD SERVICE
Cowboy (R)
Angus Beef Angus Beef Portioned
162

Cowboy (R)

ArmazenagemCONGELADO
Validade365 DIAS
Peso da Embalagem0,3kg
CaixaAprox. 30 unidades
Peso LíquidoAprox. 10,27 kg
IndicaçãoAUTOSSERVIÇO, FOOD SERVICE
Musculo do Traseiro Bombom (R)
Angus Beef Angus Beef Portioned
363

Musculo do Traseiro Bombom (R)

ArmazenagemCONGELADO
Validade365 DIAS
Peso da Embalagem0,55kg
CaixaAprox. 17 unidades
Peso LíquidoAprox. 16,44 kg
IndicaçãoAUTOSSERVIÇO, FOOD SERVICE
Prime Rib (R)
Angus Beef Angus Beef Portioned
1261

Prime Rib (R)

ArmazenagemCONGELADO
Validade365 DIAS
Peso da Embalagem0,45kg
CaixaAprox. 25 unidades
Peso LíquidoAprox. 10,36 kg
IndicaçãoAUTOSSERVIÇO, FOOD SERVICE
Short Rib (R)
Angus Beef Angus Beef Portioned
602

Short Rib (R)

ArmazenagemCONGELADO
Validade365 DIAS
Peso da Embalagem0,45kg
CaixaAprox. 22 unidades
Peso LíquidoAprox. 9,52 kg
IndicaçãoAUTOSSERVIÇO, FOOD SERVICE
Assado de Tira Traseiro
Angus Beef Angus Beef Portioned
260

Assado de Tira Traseiro

ArmazenagemCONGELADO
Validade365 DIAS
Peso da Embalagem1,14kg
CaixaAprox. 10 unidades
Peso LíquidoAprox. 11 kg
IndicaçãoFOOD SERVICE
Bife de Alcatra
Angus Beef Angus Beef Portioned
1259

Bife de Alcatra

ArmazenagemCONGELADO
Validade365 DIAS
Peso da Embalagem0,48kg
CaixaAprox. 28 unidades
Peso LíquidoAprox. 10,1 kg
IndicaçãoFOOD SERVICE
Bife de Chorizo
Angus Beef Angus Beef Portioned
20

Bife de Chorizo

ArmazenagemCONGELADO
Validade365 DIAS
Peso da Embalagem0,4kg
CaixaAprox. 30 unidades
Peso LíquidoAprox. 11,79 kg
IndicaçãoFOOD SERVICE
Bife de Chorizo
Angus Beef Angus Beef Portioned
165

Bife de Chorizo

ArmazenagemCONGELADO
Validade365 DIAS
Peso da Embalagem0,7kg
CaixaAprox. 18 unidades
Peso LíquidoAprox. 13,47 kg
IndicaçãoFOOD SERVICE
Bife de Coxao Duro (R)
Angus Beef Angus Beef Portioned
184

Bife de Coxao Duro (R)

ArmazenagemCONGELADO
Validade365 DIAS
Peso da Embalagem1,54kg
CaixaAprox. 10 unidades
Peso LíquidoAprox. 13,27 kg
IndicaçãoFOOD SERVICE
Bife de File Mignon
Angus Beef Angus Beef Portioned
1260

Bife de File Mignon

ArmazenagemCONGELADO
Validade365 DIAS
Peso da Embalagem0,5kg
CaixaAprox. 20 unidades
Peso LíquidoAprox. 7,51 kg
IndicaçãoFOOD SERVICE
Bife de Miolo de Paleta
Angus Beef Angus Beef Portioned
844

Bife de Miolo de Paleta

ArmazenagemCONGELADO
Validade365 DIAS
Peso da Embalagem1,49kg
CaixaAprox. 10 unidades
Peso LíquidoAprox. 14,27 kg
IndicaçãoFOOD SERVICE
Bife de Picanha
Angus Beef Angus Beef Portioned
145

Bife de Picanha

ArmazenagemCONGELADO
Validade365 DIAS
Peso da Embalagem0,32kg
CaixaAprox. 30 unidades
Peso LíquidoAprox. 8,38 kg
IndicaçãoFOOD SERVICE
Bife de Sirloin
Angus Beef Angus Beef Portioned
143

Bife de Sirloin

ArmazenagemCONGELADO
Validade365 DIAS
Peso da Embalagem0,69kg
CaixaAprox. 14 unidades
Peso LíquidoAprox. 11,89 kg
IndicaçãoFOOD SERVICE
Carne Moida de Recortes
Angus Beef Angus Beef Portioned
265

Carne Moida de Recortes

ArmazenagemCONGELADO
Validade365 DIAS
Peso da Embalagem3,01kg
CaixaAprox. 6 unidades
Peso LíquidoAprox. 14,67 kg
IndicaçãoFOOD SERVICE
Cordao do File
Angus Beef Angus Beef Portioned
33

Cordao do File

ArmazenagemCONGELADO
Validade365 DIAS
Peso da Embalagem2,52kg
CaixaAprox. 4 unidades
Peso LíquidoAprox. 9,78 kg
IndicaçãoFOOD SERVICE
Moida Blend HB
Angus Beef Angus Beef Portioned
621

Moida Blend HB

ArmazenagemRESFRIADO
Validade15 DIAS
Peso da Embalagem2,8kg
CaixaAprox. 5 unidades
Peso LíquidoAprox. 14,94 kg
IndicaçãoFOOD SERVICE
Ossobuco
Angus Beef Angus Beef Portioned
390

Ossobuco

ArmazenagemCONGELADO
Validade365 DIAS
Peso da Embalagem0,69kg
CaixaAprox. 15 unidades
Peso LíquidoAprox. 9,94 kg
IndicaçãoFOOD SERVICE
Rabada
Angus Beef Angus Beef Portioned
175

Rabada

ArmazenagemCONGELADO
Validade180 DIAS
Peso da Embalagem1,55kg
CaixaAprox. 8 unidades
Peso LíquidoAprox. 11,98 kg
IndicaçãoFOOD SERVICE
Rolha Da Alcatra
Angus Beef Angus Beef Portioned
85

Rolha Da Alcatra

ArmazenagemCONGELADO
Validade365 DIAS
Peso da Embalagem0,42kg
CaixaAprox. 22 unidades
Peso LíquidoAprox. 9,33 kg
IndicaçãoFOOD SERVICE
Short Rib
Angus Beef Angus Beef Portioned
850

Short Rib

ArmazenagemCONGELADO
Validade365 DIAS
Peso da Embalagem0,3kg
CaixaAprox. 10 unidades
Peso LíquidoAprox. 34 kg
IndicaçãoFOOD SERVICE